在乡村的悠闲生活 - 第一百章 梅子酒

    刘富民家的格局跟方瑞家大同小异。
    方瑞在灯光比较昏暗的堂屋里坐定，左边厢房中刘富民就嘿乐着走了出来，他的怀中宝贝般地抱着一个小坛子。
    刘富民来到桌边，颇费了些功夫把层层封住的坛口子打开，再小心翼翼地向方瑞面前的酒杯中注酒。酒满七分，止住，完了刘富民还用酒坛口子蹭了蹭杯沿，似乎一滴都舍不得浪费似的。
    酒一出来，一股浓郁的酒香顿时扑鼻而来，深深吸一口，仔细辨别，其间竟还夹杂着淡淡的梅子香。方瑞本见刘富民那庄重谨慎的神态就很好奇，现在一闻之下顿时更是来了精神，看着搪瓷杯略带红色的酒，忍不住欣喜地道，“老伯这是你那传说中的梅子酒？”
    刘富民笑而不语，将自己面前的杯子斟上。
    方瑞见刘富民那神色，顿时明白这酒不就是梅子酒吗。
    梅子酒其实很普遍，在小古镇爱喝酒的老一辈们，每年总会泡个一桶。这酒泡起来很简单，把洗净的平阳本地梅子往装酒的塑料桶里一放，再把口子严严实实地封起来，过几个月就ok了。
    刘富民的梅子酒泡法也差不多，但刘富民泡出来的梅子酒在整个小台儿村周边很有名气。其实刘富民也没什么秘诀，用村里尝过他酒的老人们的话来说，就是他的酒除了用瓷坛子，用最好的酒，用最好的梅子外，就是用最细的心酿出来的……
    事实上，刘富民每年在梅子收获的季节都会烤一缸烧刀子，别人一缸酒要煮个二三十斤米酒，但刘富民会把这缸酒的出酒量控制在五六斤左右，这样酒的浓度才能更高、酒中更富大米的精华，如此酒才能更加厚重醇香……然后刘富民会从自家梅林中挑出最好的几斤梅子，反复洗净，把水滤干，再一颗颗地把梅子放入坛中，然后将酒坛子层层封死，再把酒窖藏起来……
    正是因为每一个步骤都花费了足够多的心思，所以刘富民制出来的梅子酒才与众不同。
    “桂花今天你也喝一口。”刘富民给自己斟满酒后，将酒坛口子移到了窦桂花面前的碗上。
    “老头子你倒归倒，不过倒之前可得想好了哦，到时我喝了你的酒，你又说什么让牛把老参给糟蹋了的风凉话……”窦桂花笑嘻嘻地道。
    这事情在村里也是一个笑话，就是刘富民这酒珍藏得就像九九女儿红一样，平时轻易是绝计不会拿出来的，只有遇到让他心喜不已的事情，他才会把酒坛子从地窖里抱出来……在这个时候他因为高兴，就会给自家的人一人满上个半杯半碗的，有时欢喜过了头，甚至会满上一杯一碗，可等高兴劲去了时，刘富民就后悔了，因为家里人都是不喝酒的啊，她们喝这梅子酒就当是那啥饮料一样地牛饮掉了，哪里懂是品味着酒的内涵啊？那时刘富民就会嚷嚷着，老参让牛给糟蹋了……
    “哪里有那么多嘴巴子……让你喝这酒还堵不上你这张嘴啊，再喽嗦一滴都不让沾。”刘富民瞪了婆娘一眼，给她倒了小半碗。
    他婆娘就乐滋滋地不说话了，这酒味道美着呢，比那啥叫酸梅汤的东西好喝多了。
    刘富民把酒抱到刘兰跟前，“兰丫头你呢？”
    “我？”刘兰当然知道这酒的珍贵了，她爸宝贝一样地藏着收着，她舍不得糟蹋了，刚想拒绝，桌对面的窦桂花一个劲地使着眼色，刘兰懂着呢，她妈的意思不就是就要把老头子的酒给喝了吗。刘兰就朝她妈回了个狡黠的眼神，对刘富民道，“爸你这酒我隔了好些年没喝过了，一直都挺怀念的，你也给我满个半碗。”…。
    哪知刘富民眼贼，看到了母女俩的秋波勾结，他嘿嘿一笑，却摸过了桌子上的木制酒封，把坛口子给塞了起来。
    看着他这动作，刘兰瞪大了眼睛，“爸你咋不给咱倒了？”
    刘富民狡笑道，“爸差点忘记了，喂奶期的人不能喝酒，还好，幸亏及时想起来。”
    “喝个半碗不碍事的好不好？”刘兰知道自己跟妈的心思被老爸给看破，顿时哭笑不得。
    “是啊，喝个半碗没事的呢，老头子你看把丫头馋的……你那酒再宝贝，宝贝得过你闺女吗。”窦桂花平日里就看不惯刘富民把这坛梅子酒当宝贝般捧着，所以有机会总是要祸害他个一碗半碗的。
    她的话才落音，就只见刘富民把手伸过来将她面前的半碗酒给端走了。
    “喂，这是我的。”窦桂花开始还没明白刘富民是什么意思，可当她看到刘富民将她碗里的酒往他自己的的杯里倒时，她登时明白了。
    “早就告诉过你，再喽嗦一滴都没得喝，你偏不听，还摆使丫头来祸害我这酒……”
    刘富民边说着将自己的杯子倒满，又把剩下的酒倒到方瑞的杯中，刚刚好也满上。
    “那个老伯啊，你把我这杯中的酒给伯娘跟兰姐一人倒一小半。”方瑞看着这和谐的一家子很是好笑，同时也很是羡慕，笑着说道。
    “她们喝这酒，等于就是水牛啃老参，简直就是暴殄天物。”刘富民道。
    “可我也不懂喝酒啊？”方瑞讪笑道，刘富民那话把自己也给一杆子给打进去了呢。
    “你不一样，爷们喝啥酒从来都没有浪费的……来，老伯敬你一杯，你小子虽然吃的米没老伯吃的盐多，走的路没有我走的桥多，但你小子敢在那种危急情况下不顾个人生死挺身而出，光这点你就比老伯纯爷们……老伯敬你。”刘富民在桌边坐下，郑重地朝方瑞端起了酒杯子。
    “哪能让老伯你……”方瑞刚作出反应，那边窦桂花就闷闷不乐地嘀咕道，“吹牛不打草稿，还人家小瑞吃的米没你吃的盐多，走的路没你走的桥多，敢情你老家伙就是吃盐长大的，平时路都不走，光挑桥走去了……”
    扑哧，刘兰刚夹了一段鳝片放到嘴里，还没得及咀嚼，一下就笑喷了出来。
    方瑞也是乐晕了，窦桂花这话真是经典啊，要是那些老家伙听到，估计以后再不敢拿盐啊桥啊神马的出来倚老卖老了。
    刘富民听得却是一愣，随即瞪着他婆娘，瞪了片刻，实在是憋不住地笑了起来了。
    大家都笑，屋中气氛很一时极是欢快。
    笑完方瑞捧起碗来，“来，老伯我敬你。”跟刘富民碰了个杯，方瑞就小啜了一口梅子酒，别说这酒的味道还真是独特，入口时酒味很淡，细细品着，酒味渐渐就醇厚起来，尤其是梅子的甜酸香味恰到好处在融合其中，相得益彰，那味道真的是一时难以找到辞来形容……
    “这酒咋样？”刘富民见方瑞咂巴着嘴很是享受的样子，微微自豪地问道。
    方瑞正要赞妙，不想窦桂花又抢话了，“能咋样，不就是带了点酒味的酸梅汤吗，看把你得瑟的，别人还以为是天**王母娘娘的瑶池御酒呢。”
    “你这婆娘，是不是没喝这酸梅汤，心里都酸了。”刘富民不恼，高兴着呢。
    “老娘才不稀罕呢。”窦桂花白了刘富民一眼，夹菜吃饭去了。
    她夹了一块鸡肉，放到嘴里一嚼，就愣住了，这鸡肉肉质咋就这么紧还能这么嫩，又能这么鲜呢？一口把那鸡肉吃完，窦桂花又夹了一块一尝，味道真不是自家的鸡能比啊，简直就太好吃了。
    刘富民见她这样子，就道，“没吃过鸡肉啊？”说着疑惑的他也夹了一块，一尝，这鸡肉鲜嫩得紧啊……慢慢地吃完一块鸡肉，疑惑而又兴奋的目光就看向了方瑞，“小瑞这鸡就是你养的那些鸡？”
    （整整一百章了，兄弟们加油，老九加油，我们一起努力……）
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