在乡村的悠闲生活 - 第八十章 银环百步蛇

    （三江票，收藏，推荐，乡亲们，看你们的了……）
    在田野间转悠了三个小时左右，篮子沉沉的，十几斤货货是有了。
    方瑞现在捕蛙的目的是为了吃，为了屋里一大票人，十几斤够吃好几顿了。
    打道回府在途经一眼塘时，方瑞的脚步忽地顿住，矿灯光束所照之处，却是一条蛇。那蛇的前半身探在池塘水里，后半身却是留在陆地上，应该是正在塘里捕捉什么。这蛇比镰刀把略粗些，它浑身的颜色非常省目，一圈黑的然后一圈白的，整个蛇身非常有节奏感与层次感。
    “这是什么蛇？”
    今晚上转了大半夜，蛇倒是看见了几条暗红色的，都不大二三两，方瑞说是赤炼蛇，不值钱，不过吃是可以吃，但这几条太小了没肉，于是就没下手。现在突然撞见条大的，这要是抓回去，明天不是有蛇肉吃了嘛，哈……老扁紧张而又兴奋。
    “应该是银环蛇。”杨志成不是很肯定地道。
    “有没有毒？”老扁印象中貌似听过这蛇的名字。
    “如果是银环蛇，就有剧毒。”杨志成道。
    剧毒？妈妈呀……老扁一听吓了一跳，背脊都有种冒寒气的感觉，忙问方瑞，“瑞子这蛇是不是银环蛇？是不是有毒？”
    方瑞面色平静地点了点头。
    …………………………
    银环蛇又称百步蛇。
    这银环之名来源于它的外形花色，而百步之名，却是来源它的剧毒。百步百步，被咬后百步身亡，其毒之剧可想而知。形容得有些夸张，但被银环蛇所伤，若得不到及时的救治，的确几个小时后就会毒发身亡。
    银环蛇属于绝对的夜行者，白天它在洞穴之中休息，只有晚上它才会出来觅食。银环蛇的食物以黄鳝为主，其次是泥鳅，再就是无毒蛇，亦吃同类蛇种。它们饱餐一顿，可以管至少半个月以上。
    银环百步蛇，名字听上去怪吓人的，但银环蛇在所有蛇类里面，可以说是最温柔的一种蛇。银环蛇行动相较缓慢，它们轻易是不张嘴的。而像绝大部分不论有毒无毒的蛇种，你若踩住它的腰身，它第一时间就会反过身来咬你，其中眼镜蛇最是如此。可银环蛇基本上不会，当然只是基本，不是全部。
    而且有的银环蛇你踩它一脚再松掉，它居然不思逃跑，而是缩成一团，把头埋在身子底下。跟那遇到危险头就往沙子或什么堆里一插、身子却留在外面的竹鸡子很是相似，自作聪明地以为这样别人就会看不到它了……
    银环蛇的毒牙不像多数毒蛇獠牙尖长，银环蛇的毒牙很细很浅。
    像被其它毒蛇咬伤，痛感强烈，可能还会伴着血流不止。但被银环蛇所咬，痛感若针尖扎了下，而且不会流血，就一个红点点似被蚊子咬了。这是要人命的，因为很容易被人所忽视，待到反应过来时，已经错过了最佳的救治时机……
    …………………………
    方瑞大略地看了下这条正把头伸进池塘里觅食的银环蛇，很快心里就有了计较。
    把篮子跟网子放下，然后从篮子侧的小袋子里拿出布袋子，捕蛇开始了。
    上前一把抓住银环蛇的尾巴，用力往后一拽，整个蛇身顿时被拉出水来，好家伙，足足里有一米二三长，重量在斤半左右。银环蛇生长缓慢，斤半算是极大条的了，长到这个点至少得五年以上。…。
    方瑞把银环蛇拽出来，拖到塘岸边，然后一脚就踏住了紧挨着它的头部那下方。银环蛇这样直接拖出来倒是无碍，但像其它的毒蛇，可千万不要这样拖，它会直接掉过头来攻击的。可以抓着尾巴以疾快地速度往后猛地一扯，然后顺势将蛇身抡起来，抡个十几几十圈，蛇的骨头差不多就酥了，然后一下就摔在地上，一脚踏上去踩住它的七寸。当然这种捕蛇的方法对捕蛇之人的技术要求高……
    将蛇踩住后，方瑞把袋子翻过来套在手上，然后捏住了蛇头下面。这点位置也很重要，捏蛇头不行，捏下去了也不行，紧挨着蛇头下面那一点点最佳，这样可以避免蛇牙的直接伤害，又可以防止它反过头来。
    然后捏住蛇头下面的手不要松，把套在手上的袋子重新翻回来，这样放都不需要放，蛇直接就进了袋子，可以避免在把蛇放入布袋时不小心为蛇所伤……
    看着方瑞麻利地把银环蛇给逮入了袋子里，老扁欢呼而起，直赞方瑞不仅仅里是黄鳝青蛙的天敌，更是蛇的天敌。
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    蛇肉鲜美，毒蛇更胜一筹。
    而越毒的蛇肉质愈发如此。
    银环蛇的肉质就极佳极鲜美。
    杀蛇斩头用开水去鳞除内脏，剁成一截一截的之后，再杀一只鸡斩剁成块，再加少许补药放在一起煲成一锅，那被捧上天的一道龙凤斗就出来了。
    第二天中午方瑞就弄了这道菜、
    蛇是那条大银环蛇，鸡是后面竹林子里的鸡，选了只最大的，有将近两斤重，再放了上次煮菜花蛇的几种补药。用砂锅猛火再文火熬了近两个小时，待到满屋子香气萦绕时，才盛出来。这种吃法注重的还是营养，而营养大部分都在汤里面。方瑞就把汤倒出来，这主要是给慕容倩享用的。之后再把蛇肉跟鸡肉回锅再加工，爆炒，佐些空间地里的小菜……
    蛇肉搞定后，方瑞又弄起了蛙肉。
    蛙肉细嫩津甜，吃起来骨头都可以不吐出来的。
    可很多地方杀蛙的方式不一样，像有的地方就是用叶子什么的把青蛙擦干净，去掉肉脏就ok了。平阳不这样弄，需去皮去头去爪趾去内脏，弄得干干净净白白嫩嫩的，再切成小块。方瑞没杀那几只大的皮蛙，只是剐了两斤多青蛙，弄好后放油锅里稍稍一炸，再拌上红辣椒姜丝等炒一通……
    这顿蛇蛙晏吃得大伙辣乎乎地直呼过瘾，赞不绝口……
    饭后方瑞把那几只老皮蛙留出来，其余地通通倒进新挖的那个大水池里，再把池里放了些水，然后到田垅中的塘里搞了些莲荷种进去，让青蛙们自由生长去，反正水池有那么深，它们也蹦哒不出来，想吃了拿网子过去逮就是了……
    正顶着草帽、挥洒汗水、栽种着莲荷时，忽见水泥路那边朝自家走来几人，却是一对中年夫妻带着一对粉雕玉琢的小姐妹，不是前天被方瑞救的那对双胞胎姐妹丫丫跟妮妮又是谁？丫丫妮妮一看到老土砖屋，就兴奋地撒开小脚丫子跑开了，一边跑一边手舞足蹈地对着屋里喊，“小爸，小爸……”
    小爸？方瑞听到姐妹两这喊声，差点没一铁镐铲到脚上。
    这，这不会是在喊我？
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