在乡村的悠闲生活 - 第七十七章 油炸盘龙

    晚饭方瑞下的厨。
    这是劫后他第一次下厨。
    为照顾有孕在身的慕容倩，菜以营养为主，光是汤就弄了三个，黄刺骨鱼汤，鳝鱼汤，西红柿蛋汤。做纯粹汤是方瑞惯来的风格，是以三个汤一如往常地除了放些许葱姜油盐外，其余一概不放。
    这样做出来的汤原汗原味，鲜美爽口。
    黄刺骨鱼汤倒也罢了，而那原料大部来自一二分空间里的鳝鱼汤跟西红柿蛋汤喝得得大伙儿赞不绝口。本来汤主要是为慕容倩准备的，没曾这汤的味道实在是太过香鲜，惹得众人喊着嚷着拼杀着，三大碗汤很快就干了个底朝天。杨志成倒是没参与到哄抢当中，这家伙在边上乐呵着呢，要知道自从他老婆慕容倩怀孕以来，食欲一直不佳，最严重的时候吃的东西一到嘴边她就反胃，这可愁坏了杨志成，现在见老婆如此开胃，他焉有不高兴坏了的道理？
    三个汤碗是先弄上来的，为的是让慕容倩先吃。
    可当在厨房给儿子打下手的余英红端着炒的菜出来一看，好家伙，全部干了个一干二净。而意犹远远未尽的几人都是眼巴巴地看着厨房的门口，当然是盼着下一道菜赶紧出来吗。素来有吃货之名的老扁更是在那里舔着嘴唇，猪性毕露无遗。
    “这汤都喝完了啊？”余英红一手端着个碗走过来，有些不敢置信地道，记得昨晚上自己也弄了三个汤，咋就没见帮馋鬼喝得这么积极呢？
    还没吃饱喝够的慕容倩就略带嗔怪地瞪了老扁林芳芳慕容容一人一眼。
    林芳芳就些许脸红地稍稍低了低头，虽早就在余英红面前暴露本性，可女孩子毕竟还是比较矜持好面子的嘛。慕容容更是红晕漫到脖子根，这可是在他家里啊，咋自己就不能像昨天今早上中午一样斯斯文文的呢？弄得现在半点形象都没有。
    这样自我责怪着，慕容容心底又在笑，咯咯，他的厨艺可真是不得了，这汤整的，太鲜美了，怕是五星级酒店的主厨都要自弗不如。真没想到他不但外形卓尔，性格爽朗，人品优秀，而且还做这么一手好菜，要是能那个给他，那不做梦都要笑美了……
    “嘿嘿，都喝完了呢。”老扁才不会不好意思呢，话说认识我的人谁不知道哥们就一吃货，没必要不好意思不是。
    “小刚你这馋鬼，你就不能少喝两口，也不问问你杨嫂子吃饱喝饱了没有。”余英红可是不拿老扁当外人的，像对方瑞一样该说的要说，该训的照训。余英红说着看向慕容倩道，“小倩你还没吃饱？”
    慕容倩来方瑞家不久，并不太了解余英红的真性情，故而客气地摇了摇头，忙说，“英红姐我吃饱了，吃饱了。”
    她刚刚嗔怪林芳芳跟慕容容的眼神余英红瞧着呢，见她客套，余英红就笑眯眯地道，“小倩你真吃饱了？”
    恰时桌上那两碗菜的香味直往鼻子里钻，慕容倩想说自己真吃饱了，奈何这菜香实在太过诱人，于是慕容倩只得缴械投降，稍许羞赧地道，“还想吃那么一点点。”
    见慕容倩的小孩子性情，余英红就乐了，“小倩你在这里完全不必客气，这点你要向芳芳跟小刚学习。”
    慕容倩就笑了笑朝老扁跟林芳芳瞅去，这一看之下不由得大吃一惊，这芳芳还好些，那李小刚同志这哪里只是不客气，这简直就是……简直就是太不客气了嘛。晕倒，这刚端上来的两盘菜已经被两人干掉了一大半，这都神马人啊………。
    余英红见老扁比饕餮还馋的样子，忍俊不禁道，“小刚你别太狠了，你杨哥还没吃呢，还有容容也没动筷子，还有你得给你杨嫂子跟芳芳留点啊？”
    “嘿嘿，没办法，太好吃了……婶你叫瑞子再整几碗不就成了嘛。”老扁从碗中抬出头来，嘴里边咀嚼边是咕噜地道。
    “你啊，就知道吃。行了，多吃些，我让小瑞再弄去。”余英红笑着进了厨房。
    …………………………
    方瑞正在油炸盘龙。
    六七钱重的黄鳝做盘龙最是合适。
    先用水把黄鳝煮一下，三四分熟就可以捞出来了。把油烧开，将煮熟的黄鳝倒进去，炸到黄灿灿的，然后将剁碎的姜末、蒜末、红辣椒末倒进去，再炸一通，打点水冲一下，放油放盐小煮片刻……这盘龙重口味，可以适当地佐些比如味精啊、酱油啊、三胡椒油啊之类的。对于这佐料其实也没有太多的讲究，还是那句话：份量把握好，味道差不了。
    把煮得香喷喷的、炸得盘成蚊香状的黄鳝盛出来，正准备端着碗把菜送出去时，老妈笑着进来了，说道，“小瑞你再多做几个菜。”
    方瑞愕道，“三个汤四个菜，还不够吃嘛？”
    老妈就道，“你出去看一下就知道了。”
    方瑞疑惑地端着菜碗走了出去，一看桌子上，靠，三个汤碗两个菜碗空空如也。方瑞颇有些哭笑不得，这还没正式开饭呢，就把菜给干光了，这、这这等下吃饭吃啥啊！光扒饭吗？转念一想，方瑞又乐了，看来空间里出来的菜果然非同凡响，这绿色未来还真是个宝啊！
    把油炸盘龙端过去，还没把菜碗放落桌上，老扁就伸着筷子来夹，方瑞对着他的手敲的就是一记，“你个吃货注意点形象行不？”
    老扁就揉了揉被敲疼的手，厚颜无耻地道，“咱的形象就体现在吃上。”说着又要去夹黄鳝。
    “都敢自认是猪了，真是服了你了……我看这菜还是分配着来吃。”方瑞又敲了他一记，把碗重新端起来道。
    “我不同意。”老扁强烈地反对。
    “猪没有发言权。”方瑞瞪了他一眼。
    “啊……那我要求按食量分配。”老扁郁闷道。
    “再废话取消你的那一份。”方瑞强势地威胁道。
    老扁乖乖闭嘴了，方瑞就拿了双干净的筷子把炸盘龙进行分配，杨志成慕容容林芳芳一人三条，自个跟老妈一人留两条。这种油炸菜慕容倩吃了上火，就没给她夹。最后方瑞把只剩下一条的菜碗放到老扁跟前，老扁顿时脸都苦瓜了，委屈地道，“瑞子不带这么欺负人的好不好。”
    大伙儿就笑，方瑞就道，“留了一条给你已经很对得起你了。”
    老扁不说话了，嘟着嘴埋头又干了起来，这厮津津有味地连肉带骨带内脏地把整条黄鳝都给啃个干净，吃完之后抹着嘴连呼味道绝了。
    慕容容看得直皱眉头，问杨志成道，“姐夫这内脏也要吃掉吗？”
    杨志成笑道，“法律没规定，国务院也没下文件。”
    慕容倩扑哧一笑，捶了他一拳，骂他没个正经，然后对慕容容道，“这黄鳝内脏最好还是不要吃，有些脏，尤其是黄鳝胆，苦不说，对人体也无益。”
    慕容容点点头道，“只是这内脏要怎么弄出来啊？”
    慕容倩耸耸肩道，“我从没这样吃过黄鳝，问你姐夫，他也是个吃货。”…。
    慕容容就问杨志成，杨志成亦没这般吃过，表示不知道。
    老扁就道，“那个容容啊，我来教你吃。”
    慕容容道，“好啊，不过要是刚刚你那种吃法，就不需要你教了。”
    “嘿，我那样吃不是为了不浪费嘛……其实吃盘龙的方法多着呢，我教你一种最容易学、吃起来也最干净的。”老扁认真地道，这厮也是在读高中来方瑞家才学见识到盘龙这道菜的，吃的方法方瑞也教过，奈何学了几次没学会，用手去撕又嫌油腻手，最后恼火了干脆就直接开啃。
    慕容容不知老扁居心叵测，“那你教教我。”
    “成，本胖子承诺，包教包会，不会免费再教，教到学会为止。”老扁贼笑着就要把筷子伸向了慕容容的碗里，不想正要得逞时，另一双筷子从天而降，在慕容容的碗面上截住了他的筷子。
    老扁愣了愣，卧槽，这谁坏哥们的好事啊？抬头一看，却见方瑞笑眯眯地对林芳芳道，“芳芳，你也不会吃这黄鳝，夹条给刚胖子，让他好好教你一下……包教包会，不会免费再教，教会为止哦！”
    林芳芳想着老扁适才那吃相，疑惑道，“刚胖子会吗？”
    方瑞就道，“这我不知道，不过你要是去弄个十盘二十盘来，不准他真能教会你。”
    林芳芳一听明白了，敢情这刚胖子根本就不会吃，而是打着教的牌子骗慕容容的黄鳝来了，还说什么‘包教包会，不会免费再教，教会为止’，别说，这给他提供个十盘二十盘，他或许还真能教会你。
    “刚胖子，夹一条去，教教我。”林芳芳眨巴着眼睛对老扁道。
    “这个，这个还是瑞子来教。”老扁见她这神情顿时就泄气了，愤懑地瞪了方瑞一眼。
    方瑞无视之，只见他用筷子夹着盘龙的头部，咬着紧挨头部的的鳝身背面，注意只能咬一半的鳝身，然后筷子夹着头部麻利地一撕，顿时盘龙的背身跟腹身就分开了，这时要弄出内脏就轻而易举了……接下来就是大块朵颐了。这盘龙因为是囫囵做的，血跟鳝鱼鲜气没流失掉，又是用油炸得黄灿灿的，它的味道主要体现在一个香脆，一个鲜嫩，真的堪称一绝。
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