在乡村的悠闲生活 - 第二十五章 卖鱼全鱼宴

    老九真的不想在书的阅读面里求什么求什么，这样大家看起来也不爽不是？但书的成绩真的不如意，收藏推荐票，打赏就不勉强了，这个毕竟是要钱的……还喜欢的兄弟，就顺手点一下收藏，不就占书架一个位置吗……
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    方瑞他们在塘里抓漏网的小鱼之时时，邻里乡亲们陆陆续续地过来围观了，当然有一部分是过来买鱼的了，一时之间塘岸上好不热闹。而林芳芳看到这么多人过来了，有些不好意思，于是拉着不情不愿的小花回了屋子里。
    方瑞把木鱼盆挑上岸去，笑着跟乡亲们一一打着招呼。
    与众乡亲笑笑说说间，老妈回屋子里去拿了称杆子、本子和笔过来，让那些想买鱼的乡亲随便挑。那些想买鱼的乡亲们就乐呵呵围着鱼盆选开了。在中国经济高速发展的当下，村民们的腰包也渐渐富余起来，以前一年到头吃不了几回鱼肉，现在鱼肉成了桌上的常客。
    现在只要是谁家干塘、杀猪什么的，大伙儿总会凑上来分上一份子，几十百儿块钱，他们还不差这些。
    老妈掌称，方瑞计数算钱，娘儿俩配合得很默契。称公道，价钱优惠，有好几个本来没打算买鱼的乡亲都买了一两条。
    时间不多，村民们就各自欢欢喜喜地提着鱼回去宰杀去了，岸上很快又变得冷冷清清。方瑞总共加了下数，一共卖了二百二十一斤鱼出去，点了下钱，竟有一千五百五十块。
    老妈看了下方瑞算出来的数，又数了数手上的钱，她乐道，“呵呵，咱家这眼塘三年没干了，没想到干出了两百多斤鱼，要是老方知道了，指不定会乐成怎样呢。”
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    鱼卖得都差不多了，大鱼只剩下几条斤把两斤的草鱼、鲢鱼、鳙鱼了，还有两尾金丝鲤鱼，当然那些鲫鱼小鲤鱼什么的，乡村人是不稀罕去买的。余英红给王二奶奶家送了条草鱼跟两三斤小鱼去。
    晚饭除了那个河蚌肉之外，几乎是搞成了个全鱼宴，酸辣水煮草鱼，红烧鲤鱼，清蒸鲢鱼，鲫鱼萝卜汤，还有红椒爆炒鱼肠。
    尤其是那个酸辣水煮草鱼，小台儿村的人尤为喜欢，要是到了冷天的时候，有草鱼就必有这道菜。
    先把油烧到沸腾，舀一大瓢自家辗的辣椒粉往里一炸，哧哧的几声，辣香的气味就迎面扑来，好不呛人。辣椒粉油炸一会儿就好，炸久了容易烧焦掉，这点火候方瑞把握得很到位。接着把切好的酸豆角、酸萝卜、酸白菜什么的往锅里一倒，再油炸会儿。然后往锅里加一大锅的水，再把切好的草鱼块放进去，待鱼熟得差不多了，再放各种调料。
    一道色香味俱全的酸辣水煮草鱼就出锅里，夹一块草鱼咬一口，够辣，够劲，吃得你大汗淋漓却又欲罢不能。
    再有那个鲫鱼萝卜汤，这道菜煮起来比较简单，没那么多花样。直接打半锅水，把鱼放进去，把切好的萝卜丝倒入进去，然后扯开火门可着劲地烧，待鱼熟到一定的程度，撒上葱花，再适当地佐些姜丝去腥味，然后放油放盐，其它的什么都不要放。
    这样煮出来的鲫鱼汤原汁原味，鲜美爽口，即使是那些萝卜丝吃起来也是绝对够味的。
    那个河蚌肉搞得也极有特色，红椒，紫苏，姜，搅在一起爆炒，放好佐料，再往锅里倒些水冲一下，夹一块一尝，别有一番滋味与嚼劲。…。
    对于做菜这一块，方瑞也有些心得，首先第一点要求，就是调料拌菜要搭配得当，另外就是个火候问题了，只要解决了这两点，做出来的菜绝对是让人嘴巴直哆嗦着却又不得不拍着肚子叫绝。
    这一顿晚饭就吃得老扁、林芳芳直呼很过瘾、很刺激、很辣很暴力，两人辣得汗如雨下，还一个劲地在那里狂吃。余英红拿了把落地式的电风扇对着两人使劲地吹都没把汗止住。
    小花也被余英红留在家里吃晚饭，小丫头呼哧呼哧地吹着气，直喊‘辣死了辣死了’，说归说，大口吃起来时又不怕辣了。
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    由于林芳芳明天还要上班，吃完饭休息了片刻后，老扁就骑摩托跟她一起走了。走的时候余英红给他们提了好几斤鲫块子。
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    月朗星稀的夜空，小台儿村依旧热闹。
    田园池塘里，蛙声涛涛，土地山野间，虫鸣阵阵，不时一只夜猫鸟倏地从一棵大树顶扑下，随即一串凄厉的鼠叫。夜猫鸟逮了老鼠，振翅远去。灰白的月色下，只见一个黑点越来越小，直至消失。
    水泥坪，柳树下，母子俩各自坐在一条竹椅子上，旁边没有小黑的身影。到了这个时候，小黑还没有归家，这让母子俩很是担心。
    讨论了会儿小黑的问题，余英红就拿了方瑞的手机，给在平阳的父亲方正平打了个电话。方正平在工地上守材料，因为所在岗位干系重大，他住的小屋子特意装了部电话机。
    余英红先问方正平那边的情况怎么样，又把家里的情况跟方正平说了，最后才提到方瑞的事情。余英红一直笑眯眯地说着，满目尽是柔情，待她挂上手机后，方瑞就紧张地问道，“爸对我的打算与做法有什么意见？”
    “你爸也是常年在外的，他知道在外面的辛酸与不容易，所以他理解与支持你的打算与做法。但他同时告诫你，要做就要坚持做到底，做好做出成绩来为止，要是三天打鱼两天晒网，闹个半途而废的话，他会攒足了劲来收拾你！”
    余英红看儿子的紧张样就笑，她知道儿子天不怕地不怕，就怵他爹。可能这种怵是因为敬，因为敬，怕触犯才产生了畏，或许还有一种愧疚感包含在里面。
    “嘿嘿，那爸就等着看他儿子的成就。”方瑞就怕方正平反对自己在家里搞养殖种植，听到老爸还支持自己，方瑞哪能不乐呵。
    “嗯，瑞子你要知道在农村里搞事业不是那么容易的，所以你一定要做好心理准备，即使短时间内无法获得成功，也不要气馁，记住，爸妈永远都是支持你的。”余英红凝视着儿子，她的眸子里透着无尽的慈爱。
    “妈你放心，儿子一定不会让你们失望的。”感受着浓浓的母爱，方瑞只觉体内的力量在无尽地往上激长，让他信心百倍……
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