夜市卖炒饭，馋哭厌食症女总裁 - 第108章 山药小米粥

    周一清晨，周末的慵懒气息被江城早高峰的喧囂一扫而空。
    早上七点半，陈彪开著那麵包车，平稳地停在了阳光国际幼儿园的大门外。
    车门拉开，江屹率先下了车。
    他转过身，动作熟练地將背著小书包的念念从后座上抱了下来，稳稳地放在人行道上。
    “乾爹再见！”
    念念转过身，乖巧地衝著驾驶座上降下车窗的陈彪挥了挥小手。
    “哎！咱们小掌柜在幼儿园要好好吃饭，乖乖听老师的话啊！
    乾爹和爸爸下午来接你！”
    陈彪探出个脑袋，乐呵呵地嘱咐道。
    “知道啦！”
    念念脆生生地应了一句。
    江屹牵著念念软乎乎的小手，朝著幼儿园的大门走去。
    此时正是入园的高峰期，大门口站著几位负责晨检的老师。
    小美老师正弯著腰，面带微笑地和每一个进园的小朋友打招呼。
    “小美老师，早上好！”
    念念还没走到跟前，就鬆开了江屹的手，像只快乐的小鸟一样跑了过去。
    “哎呀，念念早上好！”
    小美老师听到这充满活力的童音，脸上的笑容顿时更灿烂了。
    她伸出手，轻轻摸了摸念念的小麻花辫，“念念今天周末休息得好不好呀？
    看著精神真棒！”
    “休息得可好啦！
    我昨天还帮爸爸干活了呢！”
    念念骄傲地挺起小胸脯，大眼睛亮晶晶的。
    “念念真能干，是个懂事的小帮手。”
    小美老师笑著夸奖了一句，隨后直起身子，看向走过来的江屹，礼貌地打了个招呼，“江先生，早上好。”
    “早上好，小美老师。”
    江屹神色平和，微微頷首，將手里拎著的另一个装著念念备用衣物的小布袋递了过去，“麻烦你了。”
    “不麻烦，江先生您去忙吧，我带念念进去晨检了。”
    小美老师接过布袋，低头牵住念念的手。
    “爸爸再见！”
    念念回头冲江屹挥了挥手。
    “再见，听老师的话。”
    江屹站在原地，深邃的目光看著女儿小小的背影安全通过晨检闸机，融入了操场上欢闹的孩子群中，这才转身往回走。
    坐回五菱麵包车的副驾驶，江屹扯过安全带扣好。
    “走吧，去农贸市场进货。”
    江屹对陈彪说道。
    “得嘞！出发！”
    陈彪一踩油门，麵包车匯入了早高峰的车流中。
    半小时后，两人推著摺叠小推车，熟门熟路地穿梭在喧闹的农贸市场里。
    因为周末这两天凉麵的生意异常火爆，两人今天直接把进货量又往上提了一截。
    “老板，新鲜的鸡胸肉，给我来十五斤。
    要肉质紧实没淤血的。”
    江屹站在相熟的禽肉摊位前，乾脆利落地报出数字。
    “好嘞老板！您这生意是越来越红火了啊！”
    摊主手脚麻利地称好肉，装进几个大號塑胶袋里，递给一旁的陈彪。
    接著，两人又去买了六七斤新鲜的黄柠檬、十几斤碱水面，以及足量的五花肉、红葱头和黄瓜、胡萝卜等配菜。
    看著小推车里渐渐堆满的食材，陈彪一边用肩膀擦著汗，一边凑到江屹身边，压低了嗓门问道：“江哥，咱们这大头的东西都买齐了。
    你昨天晚上不是说，要给那位……那位沈总，单独备点养胃的东西吗？
    咱们现在去买？”
    经歷了昨晚的“身份大揭秘”，陈彪现在连提沈清婉的名字都觉得有些烫嘴，生怕自己一个不注意冒犯了这位身价百亿的大总裁，只能用“沈总”来代指。
    “嗯，去前面的乾货蔬菜区。”
    江屹步伐平稳地推著小车转了个弯。
    两人来到一家蔬菜摊前。
    江屹的目光在一堆沾著泥土的山药里仔细扫过，他没有拿那种又粗又直的菜山药，而是挑出了几根根须密集 表皮带著铁锈斑痕、看著有些乾瘪细长的山药。
    “老板，这几根铁棍山药称一下。
    另外，再给我拿一节最嫩的莲藕。”
    江屹將挑好的食材递给老板。
    陈彪看著那几根又细又长的山药，有些不解地挠了挠头：“江哥，这山药看著乾巴巴的，也没多少肉啊，削了皮还能剩啥？
    还有这莲藕，咱们摊子上也不卖凉拌藕片啊。”
    江屹接过老板递来的袋子，扫码付了钱，一边往外走一边隨口解释道：“这是正宗的温县铁棍山药，水分少，淀粉足。
    她患有严重的厌食症，胃黏膜脆弱。
    这种山药健脾养胃，最容易消化，不会给她的肠胃增加任何负担。
    那种粗的菜山药水分太大，只適合清炒，熬粥不行。”
    江屹顿了顿，接著说道：“凉麵虽然加了柠檬开胃，但终究是过了冰水的，不能天天吃。
    她那种身体状况，得换著用温热的流食慢慢把胃气养回来。
    今晚如果她来，我打算用山药碎和小米给她熬一小锅温润的粥，再配一点清淡爽口的脆爽藕丁过口。”
    陈彪听著江屹这番专业且细致的分析，忍不住竖起了一个大拇指。
    “江哥，我是真服了。
    你这哪是路边摊的老板啊，你这简直就是大总裁的私人营养师啊！”
    陈彪感嘆道，“那位沈总要是知道你连买个菜都这么费心思，估计感动得多给你塞几万块钱的饭钱。”
    “我只是一个收了钱的厨子，既然人家坐在我的摊子上，做让食客能吃得下去、对身体有益的饭，这是厨师的本分。
    別想那些没用的。”
    江屹淡淡地瞥了他一眼，推著车径直走向了卖杂粮的铺子。
    在杂粮铺里，江屹精挑细选了半斤色泽金黄、颗粒饱满的上好小黄米，又去旁边的肉摊割了一小块极瘦的新鲜里脊肉。
    “行了，东西齐了，回吧。”
    江屹查漏补缺了一遍，確认无误后说道。
    两人將满满当当的食材装上麵包车，满载而归。
    下午的时光，在紧张繁琐的备菜中飞速流逝。
    洗菜、切配、煮鸡胸肉、纯手工撕鸡丝、熬製肉臊、调配红油和柠檬汁。
    两人在逼仄的出租屋厨房里忙得连喝口水的功夫都没有。
    时间一转眼来到了晚上七点半。
    星光集市的霓虹灯牌已经接连亮起，白天的闷热隨著夜风的吹拂消散了些许，集市里开始渐渐涌入寻觅美食的下班人群。
    江屹和陈彪將三轮车在老位置上停稳，“咔噠”一声拉下手剎。
    “乾爹，桌子！”
    念念今天依然是个尽职尽责的小帮手，刚一下车，就主动帮著陈彪去推那些摺叠桌。
    “哎哟，乾爹自己来，別夹著咱们小掌柜的手！”
    陈彪乐呵呵地將几张桌子“哗啦”几声撑开，摆在空地上，又拿干抹布飞快地擦了一遍。
    江屹系上深灰色的围裙，有条不紊地將各种食材和调料盒搬上操作台。
    左边是装满碱水面的大盆和堆得像小山一样的雪白鸡丝，中间是用来炒饭的大铁锅。
    而在大铁锅右侧那个平时用来温例汤的小號燃气灶上，江屹今天放上了一口小巧的砂锅。
    他拧开开关，將火调到最微弱的程度。
    砂锅里，用铁棍山药碎、极品小黄米和一点点细若游丝的薑丝熬煮的养胃粥，正在咕嘟咕嘟地冒著细小的泡泡。
    隨著气泡的破裂，散发著一股淡淡的、极其温和醇厚的米香味。
    旁边的一个专属小保鲜盒里，还备著一份切得细碎、过了开水又迅速冷却的清淡脆爽藕丁。
    江屹检查了一下砂锅的火候，拿木勺轻轻搅动了一下粘稠的粥底防止糊锅，然后將盖子微微留了一条缝，確保粥能一直保持温热而不溢出。
    “江哥，这就准备齐活了？”
    陈彪擦了一把汗，把最后一沓打包纸碗放进柜子里，看了一眼那口冒著热气的砂锅。
    “嗯，点火，准备接单。”
    江屹沉稳地应了一声，拿起一块乾净的抹布將自己面前的台面做最后的清理。
    话音刚落，摊位前就迎来了今晚的第一批客人。
    “老板！给我来两份招牌蛋炒饭！
    打包带走！”
    一个穿著工装的小伙子大步走过来，熟练地扫码。
    “我要一份柠檬鸡丝凉麵！
    这天儿吃这个最爽了！”
    “老板，金牌肉臊饭还有吗？
    给我来一份，在这儿吃！”
    隨著点单声此起彼伏的响起，江屹瞬间进入了专注的工作状態。
    “啪”的一声，猛火灶幽蓝色的火焰窜起，大铁锅里热油翻滚。
    打蛋、下米、顛勺翻炒，江屹的动作乾脆利落，没有一丝多余的停顿。
    陈彪在一旁大声吆喝著收钱打包：“得嘞！
    两份炒饭打包！一份凉麵！您拿好！”
    念念乖巧地坐在角落的小马扎上，两只小手抱著装满一次性木筷的纸盒，时刻准备著给面前的客人递筷子。
    充满市井烟火气的夜晚，伴隨著锅勺清脆的碰撞声和摊主食客们的交谈声，在这个闷热的夏夜里，正式拉开了帷幕。