从解放前夕开始的四合院 - 第1796章 犒劳特战队

    “林头，你这牛吹的有点大了吧，我们这么多人，还能喝不过你一个人，你晚上就等著趴桌子底下吧！！！”
    林源指著他们，“晚上等著瞧，现在你们可以滚蛋了。
    自由活动，可以去市区转转，也可以在家休息，实在不行去医院看兄弟们也行。
    谁要是手里没钱，我先借给你们，等回去以后在还我就行了。”
    林源也不等谁张嘴，直接取出三百块钱，还有一些全国通用的票据交给宋科。
    让队员张嘴向林源借钱，可能他们还会碍於面子，但是从宋科手里拿，那是没有压力的。
    吃完早饭，林源给他们交代一声就出去了。
    说好了要犒劳特战队的兄弟们，肯定得弄些好东西，家里一年多都没住人了，啥也没有。
    还有酒，既然让他们放纵了，就不能抠抠嗖嗖的。
    不过这些东西，他空间里都存了不少，找个地方给取出来就行了。
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    反正中午不回去，有大把的时间可以浪。
    林源就想著去钓鱼，一来晚上坐席能用的到，二来嘛，作为一个钓鱼佬，他已经很长时间没有这么悠閒的时间去钓鱼了。
    钓鱼的傢伙什都在空间里放著呢。
    出了盛京食品厂的地界，隨便找一条野河就开始钓鱼。
    有著专业的装备，加上专门配比出来的鱼饵，这些没有见识的土著鱼，不住的上鉤。
    以至於林源的嘴角比翘嘴都翘。
    一直钓到半下午，林源才意犹未尽的收拾鱼竿。
    开掛加上按照后世配置的鱼饵，林源可谓是收穫颇丰。
    最起码在很长一段时间，他可以实现吃鱼自由了。
    找个没人的地方，林源从空间取出一头二百斤的野猪，还有一坛五十斤的白酒。
    去掉受伤不能喝酒的人，整个特战队还有二十个人能喝酒的，五十斤的酒，让他们尽情的造吧，要是能喝完，也算他们本事了。
    因此路上就出现了这样的一幕，林源扛著野猪，拎著酒罈子，后腰上还拴著几条胳膊长的鱼。
    好傢伙的，在这个物资匱乏的年代，林源这一路上的回头率是真高。
    不仅如此，还有不少人上前询问，想从林源手上换点东西。
    东北的乾旱没有其他地方这么严重，但也是极度的缺乏荤腥。
    看到林源扛著的野猪，就跟看到金元宝一样。
    不过都被林源给婉拒了，他是干嘛的，他还是很清楚的。
    不断的有人询问，林源也不停的解释，回到家的时候，天都快黑了。
    今天休息的特战队员们，也都回来了，都在院子里聊天。
    看到林源这么显眼的回来，都大吃一惊。
    “林头，你这是去打猎了，你怎么没提前说，我们也能帮衬一把。”
    “这事还能用得到你们，我自己就行了，不过接下来就得让你们帮忙了。”
    很快院里就热闹起来，林源安排人清理野猪，刮毛，清理下水。
    林源则是在厨房里开始忙活。
    林源熟练地系上围裙，开始处理那些鱼。
    他先將鱼刮鳞、去鳃、掏內臟，动作乾净利落。
    接著把鱼切成均匀的块状，用盐、酒、薑片醃製去腥。
    他又开始准备调料，切好葱姜蒜，调了碗浓郁的酱汁。
    处理完鱼，他又来到处理好的野猪旁，割下一块肥瘦相间的猪肉，切成薄片，准备做一道经典的回锅肉。
    锅中倒油，待油热后，將肉片放入锅中煸炒，直到肉片变得金黄微卷，再加入豆瓣酱、豆豉等调料，炒出红油。
    隨后，他把醃製好的鱼块放入油锅中煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，加入適量的水，盖上锅盖燜煮。
    不一会儿，鱼的香味瀰漫开来。
    林源是专业的厨子，以前在盛京的时候，没少去帮人掌勺，所以厨房也大，光灶台就三个，怎么都能耍的开。
    林源又盯上了猪腿，打算做道红烧猪蹄和虎皮肘子，都是老爷们，必须大口吃肉，大口喝酒才算过癮。
    他把猪腿洗净切块，冷水下锅，加薑片焯水去腥。
    捞出沥乾水分后，起油锅，放入冰糖炒出糖色，將猪蹄块倒入翻炒上色。
    接著加入八角、桂皮、香叶等香料，添上酱油调味，再加足量清水没过猪蹄，大火烧开转小火慢燉。
    与此同时，他取了些野猪肉剁成肉馅，准备做丸子。
    他往肉馅里加入葱花、薑末、盐等调料，搅拌均匀。